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号怀指着坛子上的字说：“这个叫玫瑰腐乳，也叫酱豆腐。”说着拿筷子夹了两块放到一个小碟内，又掰开一小块热馒头向上抹了一点玫瑰腐乳递给李恪，李恪拿过来一尝：“嗯！好吃，这个味道很奇特，配粥应该也不错。”
程处弼和房二哈那是什么脾气，不用号怀让，早就各自拿了一双筷子，学着号怀的样子用馒头夹着吃。
号怀又打开第二个坛子道：“说这个是辣味腐乳。”
众人也如法尝了，程处弼道：“嗯，又香又辣，过瘾！”
接着又打开第三个是白腐乳，房二哈道：“吃过了辣的，这个感觉普通了。”
号怀打开第四个还没等房二哈凑上前，就闻到一股浓郁的臭味。众人全部向后退道：“什么呀这是？”
李恪捂着鼻子说：“怎么这么臭？”
号怀笑道：“这个叫臭豆腐，喜欢它的人爱的不行，不喜欢它的人就像你们仨一样。”
说着自己抹了块馒头一吃：“嗯，就是这个味儿！”
号怀给猫抹了馒头。葱油猫美滋滋的吃着。
李恪叹气：“这可真是什么人养什么猫，这么臭你是怎么下得去嘴的。”
“唉你们呀，完全不懂臭豆腐的美味，无语。”
房二哈看号怀真的吃了，并不是在坑他们，于是也鼓起勇气，尝了一口道：“嗯，这个怪味我喜欢！”
号怀道：“还有你更喜欢的呢！”
说着号怀去后厨道找到刘文、刘武，让厨役把昨天自己腌的豆腐拿来。然后对刘家哥俩说：“你们看着啊，这个臭豆腐夹一块，舀一点这个臭豆腐汁，加一点胡麻油（香油），再加上五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、水、调开的麻酱和一点面粉，倒锅里开火煮到冒小泡离火。把这些用臭豆腐泄开的汁腌好的豆腐块放油锅里炸，对，看着变色的就翻动一下，现在拿那个竹的大漏勺捞出来，等油温上来再下去用滚油再滚它一下，行了。把咱刚才做的汁浇上，撒上香菜沫、葱花，再来点辣油。
然后招呼那三位，过来吧，尝下这个油炸臭豆腐，这个比刚才那个容易接受。房二哈发挥本职功能，伸头一闻道：“没有刚才那个那么臭了。”说着夹起一块一尝道：“真好吃！”接着连吃了好几块。
葱油猫在一边急道：喵喵喵：“二哈，给我留点儿呀！”
可房二哈根本听不懂。
号怀给它盛出两块，葱油猫一尝
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